Миниатюрные суши хосомаки

Миниатюрные хосомаки – необычные японские малютки

Миниатюрные хосомаки - это один из видов роллов, отличающихся необычной текстурой и простым наполнением.

Что представляют собой хосомаки

Это ролл, который в диаметре не может быть более 2 см. По форме хосомаки могут быть квадратными или круглыми. Основными компонентами для приготовления мини ролов являются рис, нори и начинка.

Несмотря на свой миниатюрный размер, хосомаки обладают богатым насыщенным вкусом, который достигается, умело подобранной начинкой, которая может состоять:

• из лосося или угря;
• тунца или семги;
• морского окуня или креветки;
• авокадо или дайкона;
• огурца или водоросли чука.

Благодаря разнообразию начинки хосомаки можно выбрать на любой вкус.

Как готовятся мини роллы

• Коврик нори разрезается на две половинки.
• Горстками на нори укладывается отваренный рис и равномерно распределяется по всей площади нори, оставляя свободным только дальний край коврика.
• По центру на рис наносится полоска из васаби и нарезанная соломкой начинка.
• С помощью бамбукового коврика нори сворачивается в ролл.
• Готовый ролл нарезается наискосок на порции.

Подача мини роллов

Сервируют хосомаки на продолговатом деревянном или керамическом блюде. К роллам подают соевый соус, васаби и маринованный имбирь

Как приготовить хосомаки дома

• Отварить рис и заправить его рисовым уксусом.
• Вынуть из консервной банки тунца в собственном соку.
• Разложить на столе коврик из бамбука и затянуть его пищевой пленкой.
• Уложите коврик нори гладкой стороной на пищевую пленку.
• Смочив руки в подкисленной воде, выложите на нори порцию риса, которую равномерно распределите по нори, оставив свободным дальний край нори.
• На рис уложите полоску васаби.
• Поверх васаби разложите кусочки тунца.
• Приподнимите лист нори и сформируйте рулет.
• На разделочной доске разрежьте рулет на мини роллы.
• Подайте хосомаки с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.

Все роллы в зависимости от их приготовления разделяются на несколько видов:

• минироллы хосомаки с начинкой из одного продукта;
• футомаки толстые роллы с начинкой из нескольких видов продуктов;
• роллы урамаки с рисом наружу

Для всех видов роллов начинка подбирается такая, которая хорошо сочетается с вареным рисом и ковриком из водорослей нори. К таким продуктам относятся: лосось, копченый угорь, тунец, свежий огурец, авокадо и салат из водорослей чука.

Закажите суши у нас!

Сделать заказ вкусных суши можно непосредственно на нашем сайте. Так же можно оформить заказ позвонив по номеру: . Наши курьеры оперативно доставят ваш заказ на дом или в офис в .