Осэти-рёри что едят в Японии на Новый год

Новый год один из важнейших праздников после празднования дня рождения Императора. Традиций и условностей, связанных с празднованием Нового года у японцев великое множество

Как происходит подготовка к Новому году

На протяжении многих веков японцам запрещалось в первые три дня нового года разводить огонь в печах и готовить пищу. Из-за строго запрета японцы старались приготовить все блюда заранее и в количестве, которым можно было прокормить семью в эти три дня.

Что такое осэти-рёри

Это праздничный набор новогодних блюд, аккуратно и красиво уложенных в деревянную коробку.

Что можно уложить в коробку:

• собу – гречневую лапшу, которая может привести к удаче в Новом году;
• сладкие черные бобы куромама – блюдо, помогающее преодолевать трудности;
• кадзуноко – маринованная икра сельди, сулящая семейное благополучие;
• кури клитоки – засахаренные каштаны, символизирующие богатство;
• эби – вареные или жареные креветки, являющиеся символом долголетия.

Наполнение коробки продуктам сильно зависит от региона страны. Так некоторые блюда, разрешенные на севере страны, могут быть запрещены на юге.

Что едят все жители Японии

Моти – единственное блюдо, которое едят все японцы в Новый год. Моти - это разноцветные лепешки из рисового теста. С помощью этих разноцветных маленьких лепешек украшают дом, и они должны быть обязательно включены в праздничное меню.

Осэти-рёри – сегодня это только древняя традиция, связанная с предрассудками и приметами. Следуя традициям, японцы и сегодня все новогодние блюда готовят заранее.

Как отмечают Новый год в Японии

В Японии Новый год отмечают 1 января, но всем работникам предоставляются выходные с 29 по 31 декабря. Японцы эти дни называют «Золотой неделей»

В декабре открываются многочисленные ярмарки базары, где можно купить подарок, просто сувениры ритуальные предметы, необходимые для встречи Нового года:

• Хамаими – затупленные стрелы с белым оперением. С помощью этих стрел можно отвести от дома беды и злых духов.
• Токарадунэ – кораблик с рисом, на котором восседают 7 богов, символизирующих мир, покой и счастье. Эти кораблики кладут под подушку, чтобы в новогоднюю ночь приснился вещий сон.
• Дарума – деревянная кукла-неваляшка без глаз. Один глаз ей рисует обладатель куклы, загадывая заветное желание, а второй глаз рисуют, если желание сбылось.

Новогоднее украшение жилища

С обеих сторон от входных дверей ставят кадамаду – «Сосна у входа». Это дань богатству новогоднего праздника. Сосну составляют из бамбука, сосновых веток и листьев папоротника.

Закажите суши у нас!

Сделать заказ вкусных суши можно непосредственно на нашем сайте. Так же можно оформить заказ позвонив по номеру: . Наши курьеры оперативно доставят ваш заказ на дом или в офис в .