Ролл Дракон: как символ Японии стал популярным роллом

Суши имеет много разных видов, некоторые из суши даже были придуманы не в Японии, как это произошло с роллом Калифорния. Другие суши, придуманные в Америке, стал ролл Дракон.

Для приготовления этого вида суши используют определенные ингредиенты: рис, сваренный по классическому способу и заправленный специями и рисовым уксусом, кориандр, огурец, авокадо, крабовое мясо и овощи.

Как приготовить ролл Дракон

Для его приготовления используют, в основном, угорь, огурец, авокадо и крабовые рулеты.

• Предварительно отварить рис и пропитать его заправкой для риса.
• Бамбуковый коврик затянуть пищевой пленкой и закрепить ее края липкой лентой.
• Лист нори разрезать пополам.
• На пленку уложить половину листа нори шершавой стороной вверх.
• Взяв порцию теплого риса, распределить его ровным слоем на нори, оставив один конец нори свободным.
• Перевернуть нори так, чтобы рис оказался внизу.
• На гладкую сторону нори нанести слой сливочного сыра.
• На сыр уложить 2- 3 ломтика огурца, нарезанного брусочками.
• Поверх огурца уложить угря так, чтобы его оба конца свешивались за пределами нори.
• Свернуть ролл и разрезать его на две половины, каждую из которых разделить на 4 порции.
• Выложить на сервировочном блюде ролл в виде дракона и присыпать его кунжутом.
• Украсить каждый конец «Дракона» языком из свежего огурца и усами из красного болгарского перца.
• Подать к роллу соевый соус, маринованный имбирь и васаби.

Как приготовить ролл Дракон в домашних условиях

Ценность этого ролла заключается в том, что в нем нет сырой рыбы. Значит, есть ролл могут дети беременные женщины.

Процесс приготовления ролла

• Огурцы разрезать вдоль и удалить семена. Затем каждую половину разрезать вдоль на полоски.
• Авокадо разрезать пополам, и удалив косточку, нарезать на тонкие ломтики, сбрызнув их лимонным соком.
• Уложить пластинки авокадо так, чтобы, прижав их, они стали по длине такими же, как ролл.
• Обернуть бамбуковый коврик пищевой пленкой и уложить на нее половину листа нори гладкой стороной вниз.
• Смоченными в воде руками, уложить на нори ровный слой риса.
• Перевернуть нори и на нижнем конце уложить две креветки темпура, полоски огурца и икру летучей рыбы.
• Заворачивать ролл надо с нижнего конца нори, прижимая его бамбуковым ковриком.
• Уложить на ролл ломтики авокадо.
• Разрезать ролл на порционные куски, уложить на сервировочное блюдо в виде дракона.
• На каждый кусочек рола положить икру тобико и посыпать кунжутом.

К роллу Дракон можно подать соус унаги.

Закажите суши у нас!

Сделать заказ вкусных суши можно непосредственно на нашем сайте. Так же можно оформить заказ позвонив по номеру: . Наши курьеры оперативно доставят ваш заказ на дом или в офис в .