facebook
Уважаемые гости! В данный момент наблюдаются неполадки с нашей телефонией,Вы можете сделать заказ через сайт или в мобильном приложении,оператор перезвонит Вам для подтверждения заказа. Приносим извинения за доставленные неудобства. Тел.89671370423
Проверить статус заказа Табло заказов

Заказать звонок


* Поля обязательны для заполнения

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Топпинги для роллов

      Топпинги для роллов

Профессиональные повара и кулинары знают немало секретов, способных придать блюду необыкновенный вкус и красивое внешнее оформление. Одним из таких ингредиентов являются топпинги, которые готовят из сладких фруктов и ягод в виде сиропа.

Мода на использование топпингов, способных блюду придать новый, необычный вкус вначале появилась в Европе. В азиатских странах тоже быстро оценили новшество, и японцы стали готовить традиционные суши и ролы с фруктовой начинкой и поливать их сладкими сиропами.

Наиболее востребованные топпинги

Сладкие сиропы готовят из:

  • карамели;
  • шоколада;
  • ягод вишни, малины, клубники;
  • банана.

Топпинги стали настолько популярными, что этот продукт стали фальсифицировать в больших количествах. Чтобы увеличить объем выпускаемых топпингов, производители стали использовать вместо натуральных продуктов различные искусственные красители и усилители вкуса, добавляя их в сахарный сироп. Таким образом, производители получают дополнительную прибыль за счет производства некачественных топпингов.

Как и где используются топпинги

Используют, как правило, в кондитерских. Ими поливают мороженое, сладкую выпечку, всевозможные сладкие запеканки и пудинги.

Использование топпингов в японских блюдах

Для приготовления суши и роллов со сладкой начинкой часто для основы делают сладкие блинчики, которые выпекают по классическому рецепту или добавляют в блинное тесто какао порошком.

Сладкие роллы с киви и персиком

Топпинги для роллов
  • готовится блинное тесто;
  • выпекаются блинчики;
  • готовится начинка из сливочного сыра с сахарной пудрой;
  • очищается киви и персики, нарезаются на кусочки;
  • смазывается каждый блинчик сливочным сыром и укладывается на него нарезанные фрукты;
  • сворачивается блинчик в рулет и ставится в холодильник на час;
  • вынимаются рулеты из холодильника, разрезаются на порционные куски;
  • подают сладкие суши и роллы, полив их сладким фруктовым сиропом (топпингом).

Сладкие суши с рисом и апельсинами

  • Отваренный рис заправляют рисовым уксусом с солью и сахаром.
  • Выкладывают его слоем на коврик из нори.
  • На рис укладывают нарезанный на кусочки очищенный апельсин.
  • Сворачивают рулет и помещают его в холодильник.
  • Перед подачей разрезают рулет на порционные куски и поливают их топпингом (сладким сиропом).

Рисовый ролл с манго и шоколадом

Топпинги для сладких роллов
  • Варится сладкий рис.
  • Готовится блинное тесто.
  • Выпекаются тонкие блинчики.
  • Замоченному в воде желатину, дают разбухнуть и подогревают его на водяной бане до полного растворения.
  • На водяной бане в отдельной емкости греют мед.
  • Остужают его и смешивают с желатином.
  • В полученную смесь добавляется сыр Маскарпоне и все тщательно перемешивается.
  • Измельчается манго.
  • На блинчики наносят сыр Маскарпоне.
  • В середине блинчика укладывается валик из сладкого риса.
  • На рис раскладываются кусочки манго.
  • Скатывается блинчик в рулет.
  • Нарезается рулет на порционные куски.
  • Располагют роллы с манго, полив их шоколадным топпингом.

Для приготовления сладких роллов и суши вместо блинчиков иногда используется рисовая бумага.

Такими способами готовятся вкусные роллы профессиональными поварами. Не всегда получается в домашних условиях отобразить правильное приготовление этого блюда, поэтому лучше сделать заказ в службе доставки суши, а курьер привезет в указанное место свежеприготовленное и вкусное блюдо, сделанное руками опытных профессиональных поваров.

Закажите роллы у нас!

Сделать заказ вкусных роллов можно непосредственно на нашем сайте. Так же можно оформить заказ позвонив по номеру: . Наши курьеры оперативно доставят ваш заказ на дом или в офис в .

24.04.2021

Все новости

Последние статьи

Обновить
Номера заказов
Готовятся
Комплектуются
Готовы
Доставляются

Выберите район доставки

Доступность блюд в меню, времени и условий доставки, для каждого населенного пункта, может отличаться.

Теперь Вы можете оплатить заказ на сайте банковской картой!

оплата
Некоторые товары из корзины не доставляются в выбираемый Вами район!
Все равно выбрать данный район?