Японские шашлыки якотори

В Японии шашлыки делают маленькими, насаживая кусочки мяса на шпажки из бамбука. Готовят якитори на открытом огне, гриле или на сковороде. Кроме мяса курицы для шашлыков используют говядину, говяжий язык и свинину. Кроме мясных продуктов на гриле жарят морепродукты. Это могут быть ракушки, морские улитки и морские гребешки.

Якитори сасами – шашлык из курицы

Якитори - одно из самых распространенных блюд. В Японии якитори можно получить в любом кафе, ресторане или на открытых базарах. Для приготовления этого блюда используют куриную грудку.

История возникновения японских шашлычков

Японская кухня отличается тем, что в ней многие блюда готовят из сырых продуктов. Первое упоминание о якитори относится к 17 веку, но в то время шашлыки готовили не из кур, которых в Японии просто не было, а из перепелов и фазанов. Иногда якитори готовят из морепродуктов или свинины. Правильное название японских шашлыков — кусияки, что означает гриль на вертеле.

Кур в Японии стали разводить довольно поздно, поэтому они стоили очень дорого. Чтобы использовать весь ценный продукт, для приготовления брали не только мясо курицы, но и ее внутренности. Фактически сегодня якитори - это фаст фуд, который можно есть на ходу.

Как правильно приготовить японские шашлычки

• Куриную грудку тщательно вымыть и обсушить бумажными салфетками.
• Мясо нарезать небольшими кусочками и насадить их на шампуры из бамбука.
• На сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо на сильном огне, непрерывно поворачивая шашлык, чтобы мясо прожарилось со всех сторон.
• Приготовить соус. Соус Терияки смешать с мелко измельченным имбирем и чесноком.
• Шашлыки посолить и поперчить.
• Кисло-сладким соусом полить мясо со всех сторон, чтобы мясо зарумянилось, и на нем появилась карамелизированная корочка.

В конце жарки шашлыки посыпать кунжутом и блюдо можно подавать к столу.

Закажите суши у нас!

Сделать заказ вкусных суши можно непосредственно на нашем сайте. Так же можно оформить заказ позвонив по номеру: . Наши курьеры оперативно доставят ваш заказ на дом или в офис в .