Японское бенто
Японцы гордятся своими устоями, свято чтут и сохраняют их. Именно поэтому даже в еде они соблюдают традиции, употребляя свои блюда по-особенному.
Стол для японской трапезы
Раньше японцы ели с индивидуальных подносов, а также употребляли пищу за низкими столиками. Когда в обиход японцев вошли большие столы, они стали сервировать место для каждого едока, обосабливая это место специальной салфеткой или подставкой.
В Японии не принято накрывать чем-то стол. Вместо скатерти на стол выстилают салфетки или ставят подставки. В сервировке стола предполагается наличие большого пространства и обилие воздуха. Столешницы всегда изготовлены из ценных пород деревьев, стекла или камня, что уже становится предметом декора и украшает помещение.
Посуда для японской трапезы
Японцы не любят для сервировки использовать сервизы, но исключение делается только для чайной церемонии и саке. Даже взятая разномастная посуда должна гармонировать между собой и создавать атмосферу уюта и покоя.
Как японцы расставляют посуду
Для сервировки стола японцы используют большое блюдо и порционную посуду. Большое блюдо ставят на середину стола. Супы подносят в посуде, закрытой крышкой. Если подается сложный суп, то его подают в двух- или трехъярусном судке.
Из столовых приборов подают только хаси – китайские палочки, поэтому суп пьют через край. Некоторые блюда можно есть руками. В конце трапезы всегда подают зеленый чай. Полноценная трапеза предполагает наличие не менее 20 блюд на столе.
Что такое Бенто
Бенто – это искусство сервировать стол небольшими контейнерами или коробочками. Домашние хозяйки ежедневно наполняют Бенто рисом с различными приправами, чтобы дать контейнер детям в школу.
Бенто – это возможность быстро перекусить на работе. Обычно в коробочку кладут рис с мясом, рыбой или морепродуктами. Коробочки Бенто можно приобрести в любом продуктовом или специализированном магазине. Искусство подбора продуктов для Бенто – это умнейшее и практичное изобретение японских домохозяек.
Закажите суши у нас!
Сделать заказ вкусных суши можно непосредственно на нашем сайте. Так же можно оформить заказ позвонив по номеру: . Наши курьеры оперативно доставят ваш заказ на дом или в офис в .
